Agrotins acontecerá entre os dias 14 a 18 de maio com informações e atividades voltadas para o crescimento do setor de pesca e agropecuária
A Secretaria da Pesca e Aquicultura do Tocantins (Sepea) está prestes a promover, no dia 10 de maio, um Curso de Capacitação em Processamento de Pescado, como parte de um esforço para agregar valor ao produto. O curso acontecerá no Instituto Federal do Tocantins (IFTO).
Para a realização desse curso, a Sepea conseguiu reunir uma quantidade significativa de peixes: 40 kg foram gentilmente doados pela Associação dos Pescadores Profissionais do Estado do Tocantins (APPET) e pela Colônia de Pescadores de Palmas Z10, além de mais de 200 kg adquiridos pela Sepea por meio de um processo licitatório. Esses peixes serão utilizados para produzir produtos que serão degustados durante a Feira de Tecnologia Agropecuária (Agrotins).
Dyego Reis, diretor de Desenvolvimento da Pesca da Sepea, destacou a importância da parceria entre as entidades envolvidas e o Governo do Estado. Ele enfatizou que essa colaboração não só beneficiará os participantes do curso, mas também se estenderá para a Agrotins.
“Os peixes já estão no laboratório do IFTO, prontos para o início do curso na próxima sexta-feira. Estamos ansiosos para ver os produtos que os participantes irão processar sendo utilizados para degustação durante a Agrotins”, explicou Dyego Reis, em entrevista ao portal do Governo do Tocantins.
Durante o curso, os participantes aprenderão diversas técnicas de processamento e industrialização de peixes, incluindo conservação, salga, defumação e aproveitamento de Carne de Peixe Mecanicamente Separada (CMS), entre outras.
O objetivo é mostrar a variedade de produtos que podem ser feitos a partir de pescados, aumentando seu valor agregado, prolongando sua vida útil e oferecendo novas opções de consumo.
A preparação para a Agrotins 2024 já está em andamento, incluindo o Pavilhão da Pesca e Aquicultura, que promete reunir informações e atividades voltadas para o desenvolvimento do setor. Durante o evento, está previsto um simpósio sobre bioeconomia, com palestras que abordarão temas como o uso de resíduos na cadeia do pescado, a produção de tilápias na região da água e experiências com aquaponia comercial, entre outros tópicos relevantes.
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